Fehlschaerfe | Wicked Edge - Wicked Edge Schleifsteine

Wicked Edge Schleifsteine


In der Grundausstattung des Wicked Edge Sharpeners sind Schleifsteine in den Körnungen 100/200/400/600 erhalten.
Für einen noch feineren Schliff empfehle ich als Zubehör die 800/1000er Diamantsteine. Nach dem Schliff mit den 800/100er Diamantsteinen kann schon abgezogen werden.

Wer eine noch feiner geschliffene Schneidfase möchte, kann nach den 800/1000er Diamantsteinen mit den 1200/1600er oder den Mikrofeinen Keramiksteinen weiter arbeiten und zieht danach die Klinge ab.

Bei weiteren Fragen helfe ich gerne per mail oder Telefon.

Aber erwarten Sie keine allgemeingültigen Wahrheiten zum Thema "Schärfen". Neben subjektiven Faktoren ("was ist scharf genug", "wieviel Zeit will ich investieren" usw), spielen auch die Anwendung, Klingegeometrie, Klingenstahl usw. eine Rolle, wenn es um die Frage des richtigen Schärfen geht. Und nicht zuletzt ist vieles auch Ansichssache.

Häufig gestellte Fragen habe ich in der FAQ zum Wicked Edge beantwortet:
FAQ zum Wicked Edge im Messerforum (zum Lesen ist keine Registrierung nötig).

Vergleich unterschiedlicher Korngrößen

Die angegebenen Korngrößen der Wicked Edge Diamant-Steine sind Werte nach ANSI.
Keramikabziehsteine haben kein definiertes Korn, die Werte dienen als Anhaltspunkt.


Korn ANSI (USA) FEPA F (Europa) JIS (Japan
       
Grob 240 230  
      360
    240  
  280   400
    280  
  320   500
       
Mittel 360 320 600
  400 360 700
      800
  500 400 1000
  600    
    500 1200
  800    
Fein   600 1500
  1000   2000
    800  
  1200 1000 3000
    1200 4000
       
 Sehr Fein   1500 6000
    2000 8000