Wie schärft man schnell und sorgfältig einen Stapel stumpfer Messer - die Frage beschäftigte die beiden US Amerikaner Clay Allison and Devin Kennemore über die letzten Jahre, wenn sie die Messer ihrer Jagdgesellschaften auf ihren Tisch hatten. Als Spezialisten für Outdoor Ausrüstung kannten sie viele Schärfsysteme, aber keines entsprach dem, was sich die beiden vorstellten. Elektrisch betriebene Schärfsysteme kamen nie in Frage - in der Natur sucht man vergeblich nach Steckdosen. Manuelle Schärfer brachten entweder keine scharfe Schneide zustande, waren zu umständlich zu bedienen und das Schärfen dauerte einfach zu lange.

Also entwickelten die beiden ihr eigenes Schärfsystem - den Wicked Edge ™ Sharpener.

• Mit dem Wicked Edge ™ Messerschärfer arbeitet man schnell - es werden gleichzeitig beide Seiten der Schneide geschärft.
• Der Wicked Edge ist leicht zu bedienen - die Diamantschärfer werden in einem definierten Winkel an der Schneide geführt
• Durch die verstell- und fixierbaren Schleifführungen können alle gewünschten Schneidenwinkel reproduzierbar geschärft werden.
• Die langen Schleifsteine ermöglichen auch das Schärfen größerer Messer
• Fein abgestufte Diamant-Schleifsteine von Körnung 50 bis Körnung 1000 erfüllen alle Anforderungen. Damit ist es kein Problem, Klingen einen neuen Grundschliff zu verpassen. Oder, mit den feinen Steinen, die vorhandene Schneide nur scharf zu halten.

Basis des Wicked Edge ™ Sharpeners ist die Einspannvorrichtung aus Aluminium. In ihr lassen sich Messer unterschiedlicher Klingendicke und Länge sicher fixieren. Ein Tiefenanschlag und die steckbare Meßlehre helfen dabei, daß ein Messer immer auf gleiche Weise eingespannt wird. Das Schleifergebnis wird so reproduzierbar, der Materialabtrag wird minimiert.

Einen ausführlichen Bericht zum Wicked Edge Sharpener, habe ich im Messerforum geschrieben. Sie finden den Bericht (und viele Bilder zum Wicked Edge Sharpener) unter folgender URL: Review Wicked Edge Sharpener (zum Lesen ist keine Registrierung erforderlich), oder hier als PDF zum Download: Review Wicked Edge Sharpener (PDF)

Bedienungsanleitung zum Wicked Edge Gen.II (Englisch):WE GenII Manual (PDF, 5,7MB)